Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)

• Implantación
• Mantenimiento del Sistema

Mediciones y Análisis Alimentarios

Declaración de Alérgenos

• Adaptación a la normativa de alérgenos
• Diseño de cartas
• Formación alérgenos y seguridad alimentaria

Sistemas de Gestión Alimentarios
IFS - BRC - GLOBALGAP - FSSC 22000 - ISO 22000 -..

• UNE-EN-ISO 22000:2005 SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
• PROTOCOLO IFS (INTERNATIONAL FOOD STANDARD)
• PROTOCOLO BRC (GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY)
• GLOBALGAP
• PRODUCCIÓN CONTROLADA DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS - UNE 15500

• Implantación.
• Mantenimiento.
• Auditorías.
• Asesoramiento.

Formación en Seguridad Alimentaria

• Manipulador de Alimentos.
• APPCC.
• Trazabilidad.
• Sistemas de Gestión Alimentarios.
• Gestión de alérgenos en la Industria Alimentaria.
• Normativa Acrilamidas